Open in app

নাগপুরী চিকেন

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  2 people
Sadhana Dey8th Jul 2018

Nagpuri chicken সম্বন্ধে

Ingredients to make Nagpuri chicken in bengali

  • চিকেন ৪০০ গ্রাম
  • কমলা লেবুর রস ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক )
  • টকদই ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি ২ টি
  • রসুন ৮ কোয়া
  • আদাকুচি ১ টেবিল চামচ
  • শুকনো লঙ্কা ৩ টি
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • জিরা গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • ধনে গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • পোস্ত ১ চামচ
  • আমন্ড / কাজু ৫-৬ টি
  • গোটা গরম মশলা (৪ টি লবঙ্গ, ২ ছোট এলাচ, ১ টি বড় এলাচ, ১ টুকরো দারুচিনি
  • জয়িত্রী অল্প
  • নারকেল ২-৩ টুকরো
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
  • তেল ৪-৫ টেবিল চামচ
  • নুন ও চিনি স্বাদমত

How to make Nagpuri chicken in bengali

  1. মাংস ধুয়ে জল ঝরিয়ে নুন ও ২ টেবিল চামচ কমলালেবুর রস দিয়ে ২০ মিনিট ম্যারিনেট করতে হবে।
  2. শুকনো কড়াইতে ধনে , জিরে ,নারকেল, গোটা গরম মশলা , লঙ্কা , জয়িত্রী কম আঁচে অল্প ভেজে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি , রসুনের কোয়া, আদা কুচি, পোস্ত আমন্ড ভেজে নিতে হবে ।
  4. শুকনো ভাজা মশলা ও পেঁয়াজ ভাজা সব একসাথে পেষ্ট করতে হবে ।
  5. কড়াইতে ৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে অল্প জিরা ফোড়ন দিয়ে পেষ্ট মশলা ও হলুদ কষিয়ে নিতে হবে।
  6. মশলা কষা হলে ম্যারিনেট করা চিকেন, দই, স্বাদমত নুন, ১ চামচ চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে ২০ মিনিট ঢিমে আঁচে রান্না করতে হবে।
  7. তৈরী নাগপুরী চিকেন, রুটি , যে কোন ধরনের পরোটা , নান, কুলচা বা রাইসের সাথে পরিবেশন করুন ।

Reviews for Nagpuri chicken in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Nagpuri chicken in bengali

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes