Name: Rui machher kalia recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: রুই মাছ ২ টি; আলু ১ টি; পেঁয়াজ ১ টি; কাঁচা লঙ্কা ৪ টি; পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ; আদা বাটা ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চামচ; পেঁয়াজ বাটা ১ চামচ; টমেটো বাটা ১ চামচ; জিরে গুঁড়ো ১ চামচ; গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ; সরষের তেল ১/২ কাপ; ঘি ২ চামচ; জল পরিমাণ মতো

রুই মাছের কালিয়া রেসিপির সম্বন্ধে

যেকোনো অনুষ্ঠান বাড়িতে এটি করা হয় এবং খেতে ও খুব সুস্বাদু হয়।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

রুই মাছ ২ টি
আলু ১ টি
পেঁয়াজ ১ টি
কাঁচা লঙ্কা ৪ টি
পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ
আদা বাটা ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১ চামচ
টমেটো বাটা ১ চামচ
জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
সরষের তেল ১/২ কাপ
ঘি ২ চামচ
জল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

রুই মাছের পিস গুলো কে নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মেখে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
ঐ তেলে পাঁচ ফোড়ন, তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
জল দিয়ে তার মধ্যে নুন, চিনি,মাছ ও আলু ভাজা দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। শেষে ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি