Name: Kanthal dana shol rosa recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: শোল মাছ ২ টি; কাঁঠাল দানা ১ কাপ; গোটা জিরে ১ চামচ; আদা বাটা ১ চামচ; লঙ্কা বাটা ২ চামচ; পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ; রসুন বাটা ১ চামচ; জিরে গুঁড়ো ১ চামচ; শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ; তেজপাতা ২ টি; সরষের তেল ১/২ কাপ; ঘি ৪ চামচ; গরম মশলা ১ চামচ; জল পরিমাণ মতো; ধনেপাতা কুচি ২ টি

কাঁঠাল দানা শোল রসা রেসিপির সম্বন্ধে

কাঁঠাল দানা দিয়ে শোল মাছ রসা খেতে খুব ভালো হয়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

শোল মাছ ২ টি
কাঁঠাল দানা ১ কাপ
গোটা জিরে ১ চামচ
আদা বাটা ১ চামচ
লঙ্কা বাটা ২ চামচ
পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ
রসুন বাটা ১ চামচ
জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
তেজপাতা ২ টি
সরষের তেল ১/২ কাপ
ঘি ৪ চামচ
গরম মশলা ১ চামচ
জল পরিমাণ মতো
ধনেপাতা কুচি ২ টি

নির্দেশাবলী

নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাছ গুলো কে মেখে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
কাঁঠাল দানা ও আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে, তেজপাতা সব বাটা ও গুঁড়ো মসলা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে এবং জল দিতে হবে।
আলু, কাঁঠাল দানা ও মাছ ভাজা গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং গরম মশলা ও ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি