Name: Rui matha diye kochur shak recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: রুই মাছের মাথা ওলেজ ১ টি করে; কচুরশাক ৪ কাপ; পেঁয়াজ ,১ টি; কাঁচা লঙ্কা ৫ টি; আদা বাটা ১ চামচ; রসুন বাটা ১ চামচ; রসুন ১ টি; হলুদ গুঁড়ো ৩ চামচ; নুন স্বাদ মত; আমড়া ৪ টি; লেবুর রস ৩ চামচ; শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ; সরষের তেল ১/২ কাপ

রুই মাথা দিয়ে কচুর শাক রেসিপির সম্বন্ধে

এইসময় কচুর শাক পাওয়া যায়। খেতে ও খুব ভালো লাগে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

রুই মাছের মাথা ওলেজ ১ টি করে
কচুরশাক ৪ কাপ
পেঁয়াজ ,১ টি
কাঁচা লঙ্কা ৫ টি
আদা বাটা ১ চামচ
রসুন বাটা ১ চামচ
রসুন ১ টি
হলুদ গুঁড়ো ৩ চামচ
নুন স্বাদ মত
আমড়া ৪ টি
লেবুর রস ৩ চামচ
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
সরষের তেল ১/২ কাপ

নির্দেশাবলী

কচুর শাক ও আমড়াকে কুচি করে কেটে নিতে হবে এবং নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে আমরা সহ সেদ্ধ করে নিতে হবে।
নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাছ গুলো কে ভেজে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে পেঁয়াজ কুচি লংকা কুচি সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে ভালো করে মাথা ও লেজ টা কষে নিতে হবে।
এতে কচুর শাক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।রসুন কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি