Name: Bengali Masoor dal cooked with onion tadka recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: মসুর ডাল 1 কাপ; পেঁয়াজ কুচি একটা মাঝারি সাইজের; গোটা শুকনো লঙ্কা দুটো; গোটা জিরে হাফ চা চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি 1 চা চামচ; সাদা তেল 1 টেবিল চামচ; জল তিন গ্লাস

রেসিপি ট্যাগ

ডিম ছাড়া
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
ফোটানো
প্রধান খাবার
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মসুর ডাল 1 কাপ
পেঁয়াজ কুচি একটা মাঝারি সাইজের
গোটা শুকনো লঙ্কা দুটো
গোটা জিরে হাফ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি 1 চা চামচ
সাদা তেল 1 টেবিল চামচ
জল তিন গ্লাস

নির্দেশাবলী

প্রথমে ডাল ভালো করে ধুয়ে প্রেশারকুকারে দু গ্লাস জল আর সামান্য নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
এবার একটা কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে গোটা শুকনো লঙ্কা আর গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে নিতে হবে।
এবার পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে স্বাদমতো নুন আর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে তাতে সেদ্ধ করা ডাল আর এক গ্লাস জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফোটাতে হবে কিছুক্ষণ।
ডাল কিছুক্ষণ ফুটতে থাকলে তারপর তাতে চিনি মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি