Name: Fry chicken recipe by Shaheda T. A. in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: ১ কেজির একটি মুরগি; জয়ত্রি-জায়ফল ১ চা-চামচ; শাহজিরা ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ; ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ; জিরা ১ চা-চামচ; এলাচ ১ চা-চামচ; গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ; আদা-রসুন ১ টেবিল-চামচ; পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল-চামচ; দুধ ১ কাপ; লবন স্বাদ অনুযায়ী; তেল পরিমাণমতো

ভাজা মুরগি রেসিপির সম্বন্ধে

সম্পূর্ণ মুরগির নতুন ভাবে তৈরি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

১ কেজির একটি মুরগি
জয়ত্রি-জায়ফল ১ চা-চামচ
শাহজিরা ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ
ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ
জিরা ১ চা-চামচ
এলাচ ১ চা-চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ
আদা-রসুন ১ টেবিল-চামচ
পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল-চামচ
দুধ ১ কাপ
লবন স্বাদ অনুযায়ী
তেল পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

আস্ত মুরগি ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে, মুরগির বুকের দুই পাশ ছিদ্র করে রান আটকে দিতে হবে। মাথা, গলার দিক দিয়ে ভেতরে সব মশলা মাংসের সঙ্গে ভালোভাবে মাখাতে হবে।
এবার একটি পাত্রে মশলা মাখানো মুরগি দুধ দিয়ে চুলায় দিন।
দুধ শুকালে অন্য একটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে ভালোভাবে ভাজতে হবে।
লাল রং হয়ে এলে নামিয়ে পোলাও বা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি