Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
বাড়িতে বসে রেস্টুরেন্টের স্বাদ পাওয়া যায় এই পনির টিক্কা মশলায়
পনির ,ক্যাপসিকাম,পিঁয়াজ কিউবগুলো ম্যারিনেট করতে হবে দই,লেবুর রস,হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো ,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ,গরম মশলা গুঁড়ো ,চিনি ,নুন,কসুরি মেথি,আদা বাটা,রসুন বাটা দিয়ে ১ ঘন্টা। (মশলাগুলো উল্লেখ করা পরিমানের অর্ধেক পরিমান দিতে হবে)
ফ্রাই প্যানে পনির ,ক্যাপসিকাম(কিউব করা),পিঁয়াজ (কিউব করা) অল্প তেলে গ্যাসের আঁচ হাই করে ফ্রাই করে একটা থালায় তুলে রাখতে হবে।
চারকোল গ্যাসে পুড়িয়ে একটা ছোট বাটিতে নিয়ে ফ্রাই করা পনিরের থালায় বাটিটা রেখে চারকোলের উপর একটু তেল দিলে যে ধোঁয়াটা বেরোবে সেটা ২ সেকেন্ডের মতো আর একটা পাত্র দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখলে পনির,ক্যাপসিকাম,পিঁয়াজ -এ একটা সুন্দর স্মোকি বা তন্দুরি গন্ধ এসে যাবে।
এবার একটা কড়াই-এ তেল গরম করে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে তারপর একে একে পিয়াঁজ বাটা ,আদা বাটা ,রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে লাল হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
ভাজা হলে টমেটো পিউরি দিয়ে কষতে হবে যতক্ষন না তেল আলাদা হয়।
এবার বাকি হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো ,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো ,নুন,সামান্য চিনি দিয়ে আবার কষতে হবে (দরকার হলে একটু জল ছিটিয়ে দিতে হবে যাতে মশলা পুড়ে না যায়)।
কষা হলে পরিমান মতো জল দিয়ে ১০ মিনিট মতো ফোটাতে হবে।
নামানোর আগে পনিরগুলো আর বাকি কসুরি মেথি দিয়ে একটু ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করার পর ঘি ,ফ্রাই করা ক্যাপসিকাম,পিঁয়াজ,ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
নান,পরোটা,রুটি,ভেজ বিরিয়ানি যে কোনটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরিবেশন সংখ্যা: 5
Delicious recipe! Thanks for sharing it. I love to cook at home and constantly try new recipes, your recipe impressed me that you don't need to use baked goods for this mousse. It would be nice if you start posting such recipes on your Instagram account, I will definitely subscribe to it, I think it will be convenient for you and for your other readers. I saw similar posts there and i am sure that, all of this teachers use https://viplikes.net/buy-instagram-followers services to quickly increase the number of followers.
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইনআপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুনEnter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপগ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন