Name: Katla Posto recipe by Paramita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: কাতলা মাছ ৪০০গ্রাম; নুন স্বাদ মত; সর্ষে তেল ১কাপ; হলুদ গুড়ো ১ চামচ; তেজপাতা ১টি; শুকনো লঙ্কা ২টি; পাঁচ ফোরণ ১/২ চামচ; পেঁয়াজ ২টি; কাঁচা লঙ্কা ৩টি; রসুন কুঁচি ১/২ কুঁচি; আদা কুঁচি ১/২ কুঁচি; চিনি ১ চামচ; টমেটো ১টি; পোস্ত বাটা ৫ চামচ

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
ডিনার পার্টি
দক্ষিণ ভারতীয়
ঢিমে আঁচে রান্না
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

কাতলা মাছ ৪০০গ্রাম
নুন স্বাদ মত
সর্ষে তেল ১কাপ
হলুদ গুড়ো ১ চামচ
তেজপাতা ১টি
শুকনো লঙ্কা ২টি
পাঁচ ফোরণ ১/২ চামচ
পেঁয়াজ ২টি
কাঁচা লঙ্কা ৩টি
রসুন কুঁচি ১/২ কুঁচি
আদা কুঁচি ১/২ কুঁচি
চিনি ১ চামচ
টমেটো ১টি
পোস্ত বাটা ৫ চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ গুলো নুন হলুদ গুড়ো মাখিয়ে তেল গরম করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
প্যান এ বাকি তেল এ তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা,পাঁচ ফোরণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেঁজে নিতে হবে।
আদা রসুন টমেটো কুঁচি,দিয়ে কষতে হবে।
তারপর কাঁচা পেঁয়াজ,রসুন,আদা র গন্ধ চলে গেলে হলুদ গুঁড়ো,পোস্ত বাটা দিতে হবে।
অল্প জল দিয়ে ফোটাতে হবে,তারপর ভাজা মাছ গুলো দিতে হবে
নামাবার সময় তেল আর কাঁচা লঙ্কা ছিঁড়ে দিতে হবে।

একইরকম রেসিপি