Name: Chicken pakora. recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: মাঝারি সাইজের হার সমেত চিকেনের টুকরো।; ছোট কাপের এককাপ বেসন।; ছোট কাপের হাফকাপ কর্নফ্লাওয়ার।; একটা বড় পেঁয়াজ কুচানো।; লঙ্কা ২ টেবিল চামচ।; আদাবাটা ১ টেবিল চামচ।; রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।; লেবুর রস ২ টেবিল চামচ।; মুরগির ডিম একটা।; ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা।; হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ।; লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ।; সোয়া সোস ১ টেবিল চামচ।; টম্যাটো সোস ২ টেবিল চামচ।; ধোনে পাতা কুঁচি ৪ টেবিল চামচ।; রোস্টেড জিরে গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ।; সাদা তেল প্ৰয়োজন মতো।

চিকেন পাকোড়া। রেসিপির সম্বন্ধে

দারুন খেতে লাগে চিকেনের তৈরি পাকোড়া টা, সন্ধ্যায় চা এর সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

মাঝারি সাইজের হার সমেত চিকেনের টুকরো।
ছোট কাপের এককাপ বেসন।
ছোট কাপের হাফকাপ কর্নফ্লাওয়ার।
একটা বড় পেঁয়াজ কুচানো।
লঙ্কা ২ টেবিল চামচ।
আদাবাটা ১ টেবিল চামচ।
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ।
মুরগির ডিম একটা।
১/২ চা চামচ বেকিং সোডা।
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ।
লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ।
সোয়া সোস ১ টেবিল চামচ।
টম্যাটো সোস ২ টেবিল চামচ।
ধোনে পাতা কুঁচি ৪ টেবিল চামচ।
রোস্টেড জিরে গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ।
সাদা তেল প্ৰয়োজন মতো।

নির্দেশাবলী

চিকেন তাতে লেবুর রস আর অল্প নুন মাখিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে।
১৫ মিনিট হয়ে যাওয়ার পরে এবার চিকেন এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ,লঙ্কা কুচি ,বেসন ,কর্নফ্লাওয়ার,ধোনে পাতা কুঁচি, সোয়া সোস, সব গুঁড়ো মশলা, প্রয়োজন মতো নুন,বেকিং সোডা, একটা ডিম ফাটিয়ে দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে ৩০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
তারপর সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে।তালেই রেডি চিকেন পাকোড়া।

একইরকম রেসিপি