Name: Moong dal laddu recipe by Ranjana Pandey Chakladar in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: মুগডাল 1 কাপ; খোয়াখীর 1 কাপ; চিনি গুঁড়ো 1 কাপ; ঘী 1 কাপ; এলাচ গূঁড়ো 1 চা চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

মুগডাল 1 কাপ
খোয়াখীর 1 কাপ
চিনি গুঁড়ো 1 কাপ
ঘী 1 কাপ
এলাচ গূঁড়ো 1 চা চামচ

নির্দেশাবলী

মুগডাল গুলো শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে, ঠান্ডা করো। ভালোভাবে ঠান্ডা হয়ে এলে মিক্সিতে শুকনো গুঁড়ো করে ছাকনি তে চেলে নিতে হবে। এবার কড়াতে ঘী গরম হলে মুগডালের গুঁড়োটা একটু ভেজে তাতে এক এক করে খোয়া ও গুঁড়ো চিনি মেশাও। মিশ্রনটা কড়া ছেড়ে এলে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে আঁচ থেকে নামিয়ে নাও। মিশ্রনটা একটু ঠান্ডা হয়ে এলে হাতে ঘী মাখিয়ে গোল গোল লাড্ডু পাকাও। লাড্ডুর ওপর কিশমিশ বা পেস্তা সাজিয়ে পরিবেশন করো।

একইরকম রেসিপি