Open in app

ডিম বেগুনের কাসুন্দি ভর্তা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  4 people
Nandini Syam11th Jul 2018

Dim beguner kasundi bhorta সম্বন্ধে

Ingredients to make Dim beguner kasundi bhorta in bengali

  • সরষের তেল ৩ চামচ
  • বড় গোল বেগুন ২ টা
  • পিয়াজ ১ টা বড় কুচানো
  • টমেটো ১ টা কুচানো
  • আদা বাটা ১/২ চা চামচ
  • হলুদ ১/২ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া ২ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা ২ টা চেরা
  • কাসুন্দি ৩ চা চামচ
  • ডিম ২ টা
  • গরম মশলা ১ চা চামচ
  • ধনে পাতা কুচি ১/২ কাপ
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • চিনি স্বাদ অনুযায়ী

How to make Dim beguner kasundi bhorta in bengali

  1. প্রথমে বেগুন চার ভাগ করে কড়াই এ জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন
  2. এবার সেদ্ধ বেগুন একটা বাটিতে নামিয়ে ওপরের চামড়া ফেলে দিন আর নুন হলুদ দিয়া ভালো করে চটকে নিন
  3. কড়াই এ তেল দিন। তাতে দিন প্রথম পিয়াজ কুচি আর টমেটো কুচি আর ভালো করে ভেজে নিন
  4. পিয়াজ টমেটো ভাজা হলে দিন আদা বাটা আর কাঁচা গন্ধ না যাওয়া অবদি ভাজুন
  5. এবার জল দিন আর সাথে জিরা ধনে গুঁড়া দিয়া একটু কষান
  6. এবার বেগুন চটকানো টা দিয়া দিন আর ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়া ধিম আঁচে জল না মরা অবদি কসুন
  7. জল মরে গিয়ে মাখা মাখা হয়ে ভাজা গন্ধ ছাড়লে ডিম গুলো ফেটিয়ে ঢেলে দিন আর ভালো করে কসুণ
  8. ডিম টা একটু ভাজা ভাজা হলে দিন কাসুন্দি ,মিষ্টি আর সবটা মিশিয়ে ভালো করে ৫ মিনিট মত ঢেকে রাধুন
  9. এবার গরম মশলা আর ধনেপাতা কুচি আর কাঁচা লঙ্কা চেরা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে পরিবেশন করুন বেগুন ডিম এর কাসুন্দি ভর্তা

Reviews for Dim beguner kasundi bhorta in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Dim beguner kasundi bhorta in bengali

  • ডিম ভর্তা

    2 likes
  • ডিম কাসুন্দি

    13 likes
  • ডিম কাসুন্দি

    3 likes
  • ডিম কুমড়োর ভর্তা

    2 likes