Name: Veg Fried Momos recipe by Arpita Majumder in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ময়দা ২ কাপ; বাঁধা কফি গ্রেড করা ১ কাপ; গাজর গ্রেড করা ১ কাপ; নুন পরিমান মতোন; খাবার সোডা আধা চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচনো ১ চামচ; আদা বাটা ১ চামচ; তেল ২ কাপ; চিনি আধা চামচ; কর্ন ৪ চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ময়দা ২ কাপ
বাঁধা কফি গ্রেড করা ১ কাপ
গাজর গ্রেড করা ১ কাপ
নুন পরিমান মতোন
খাবার সোডা আধা চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচনো ১ চামচ
আদা বাটা ১ চামচ
তেল ২ কাপ
চিনি আধা চামচ
কর্ন ৪ চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে ময়দাআর মধ্যে নুন একটু , তেল ২ চামচ, চিনি ১ চামচ , খাবার সোডা আধা চামচ দিয়ে ময়দা টাকে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।
মেখে নিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে ।
তারপর একটা করাই এর মধ্যে একটু তেল দিয়ে আদা বাটা আর লঙ্কা কুচনো একটু নুন দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করতে হবে ।
তারপর সেই গ্রেড করা কোফি আর গাজর দিয়ে একটু নাড়া চারা করে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে ।
তারপর ময়দা কে লেচি করে নিতে হবে ।আর একটা একটা করে লুচির মতোন বেলতে হবে ।
আর তারমধ্যে সব্জির পুর ভরে একটা একটা করে মোমোর সেপ দিয়ে ভাজ করে করে সব মোমো গুলো তৈরি করে নিতে হবে ।
তারপর করাই এর মধ্যে তেল দিয়ে মোমো গুলো কে ভাজা করতে হবে । তাহলেই আমার ফ্রয়েড মোমো তৈরি ।

একইরকম রেসিপি