হোম / রেসিপি / ইলিশ বিরিয়ানি

Photo of Hilsha biriyani by Juthika Ray at BetterButter
333
6
0.0(0)
0

ইলিশ বিরিয়ানি

Jul-12-2018
Juthika Ray
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
1 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ইলিশ বিরিয়ানি রেসিপির সম্বন্ধে

এই রান্নাটি খুবই তাড়াতাড়ি হয়ে যায় এবং খুবই সুস্বাদু একটি পদ

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • উৎসব
  • প্রধান খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 1

  1. ইলিশ মাছ 2টি
  2. বাসমতি চাল 250 গ্রাম
  3. একটা পেঁয়াজ কুচি করা
  4. কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ
  5. ধনে গুঁড়ো 1 চামচ
  6. জিরেগুঁড়ো 1/2 চামচ
  7. নুন
  8. হলুদ 1/2 চামচ
  9. সরষের তেল 4 চামচ
  10. টক দই 4 চামচ

নির্দেশাবলী

  1. ইলিশ মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে সরষের তেলে ভেজে তুলে রাখলাম
  2. ইলিশ মাছের ভাজা তেল কিছুটা তুলে রেখে বাকি তেলে পেঁয়াজ ভেজে নিলাম
  3. একটি পাত্রে দই লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো ধনে গুঁড়ো সব একসঙ্গে মিশিয়ে নিলাম
  4. আলু সেদ্ধ করে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিলাম
  5. বাসমতি চাল ভিজিয়ে রেখে নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম
  6. কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে দই এর মসলা টা দিলাম আলুভাজা গুলো দিলাম ইলিশ মাছ টা দিলাম দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম
  7. কষানো তেল বেরিয়ে এলে ওপর থেকে ভাত গুলো ছড়িয়ে দিলাম বেরেস্তা ছড়িয়ে দিলাম ইলিশ মাছ ভাজার তেল টা ছড়িয়ে দিলাম একটা পাত্র দিয়ে চাপা দিয়ে দিলাম আচটা কম করে দিলাম
  8. 5 মিনিট কম আঁচে রেখে গ‍্যাসটা বন্ধ করে ভাতটা উপর-নিচ করে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করলাম

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার