লগ ইন
622
11
4.5(1)
0
Sagarika Das
কোফতা বানানোর জন্য,
প্রথম এ মাছগুলো আর আলু আলাদা আলাদাভাবে সেদ্ধ করে নিতে হবে
সেদ্ধ মাছগুলোর কাটা বেছে নিতে হবে
এবার একটি পাত্রে সেদ্ধ মাছগুলো , সেদ্ধ আলু, নুন, হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, আদাবাটা, রসুনবাটা, বেরেস্তা নিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে চটকে মেখে নিতে হবে , মাছের সাথে যেন আলু আর মসলাগুলো ভালোমতো মিশে যায়
এবার তাতে একটি ডিম ফাটিয়ে দিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিতে হবে
এবার তাতে 1/2 কাপ বিস্কুটের গুঁড়ো ঢেলে সব একসাথে ভালোমতো মিশিয়ে নিতে হবে
এবার পুরো মিশ্রণটা থেকে ছোট ছোট ছোট গোল গোল কোফতা গড়ে নিতে হবে
এবার কোফতাগুলো ডোবা তেলে ভেজে নিতে হবে
কারির তৈরির জন্য,
আলু চারটে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ডোবা তেলে ভেজে নিতে হবে
এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে গোটা গরমমসলা ফোড়ন দিতে হবে
কিছুক্ষন ভাজা ভাজা করে একে একে পেঁয়াজবাটা, আদাবাটা , রসুনবাটা ,হলুদগুঁড়ো , নুন, লঙ্কাগুঁড়ো , ধনেগুঁড়ো দিয়ে ভালোমতো কষাতে হবে
মসলা যখন তেল ছাড়বে তখন ফেটানো টকদই দিয়ে দিতে হবে
এবার সবকিছু খুব ভালোমতো মিশাতে হবে
এবার সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেম এ রান্না করতে হবে কিছুক্ষন
এবার ঢাকনা খুলে ভাজা আলুগুলো দিয়ে রান্না করতে হবে
সবশেষে কোফতাগুলো দিয়ে দিতে হবে
কিছুক্ষন রান্না করতে হবে
ঝোল মাখোমাখো হলে নামিয়ে নিতে হবে
তৈরী রুই মাছের কোফতা কোর্মা কারি
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
sudipta saha
Sanjhbati sen
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন