লগ ইন
1300
14
0.0(0)
0
Pritha Chakraborty
সোয়াবিন এর পুর ভরা বাটি, পাঞ্চমেল ডাল আর মুগ ডালের চুরমা স্বাস্থ্যকর তো বটেই খেতেও দারুন ভালো
বাটি বানানোর জন্য আটা, সুজি, সোডা, নুন, জোয়ান, ঘি ময়ান দিয়ে অল্প জল দিয়ে মেখে রাখলাম 40মিনিট। রুটির থেকে একটু শক্ত করে মাখা
ভেজানো সয়াবিন গুলো ভালো করে কিমা করে নিলাম।
এবার প্যানে অল্প তেল দিয়ে তাতে জোয়ান, ভাঙা ধনে ফরণ দিয়ে, অল্প পিঁয়াজ কুচি, আদা কুচি , লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজলাম। ভাজা হলে নুন, হলুদ, দিয়ে সোয়া কিমা, সেদ্ধ আলু, নারকেল কুচি দিয়ে ভাজলাম। এতে একটু আমচুর, ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করলাম।
এবার লেচি কেটে তাতে সোয়ার পুর ভোরে দিলাম
চুরমার জন্য 3টে বাটি পুর ছাড়া গড়লাম
এবার 230c তে preheated ওভেন 10min বেক করে উল্টে দিয়ে আরো 10মিন বেক করলাম
হয়ে গেলে ঘি মাখিয়ে নিলাম
চুরমা বানাতে পুর ছাড়া বাটি, ভাজা মুগ ডাল আর কিছু কাজু-আলমন্ড ভালো করে গুঁড়ো করলাম।
কড়াইতে ঘি গরম করে ভেজে নিলাম। ঠান্ডা হলে চিনিরগুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো মেশালাম
ডাল বানাতে সব রকম ডাল ধুয়ে নুন আর লেবু পাতা দিয়ে সেদ্ধ করতে বসালাম।
অন্য প্যানে তেল গরম করে জিরে, শুকনো লঙ্কা, গরম মসলা ফরণ দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজলাম। তারপর টমেটো কুচি, আদা বাটা , হলুদ, লঙ্কা, জিরে গুঁড়ো, নুন দিয়ে তেল ছাড়া অবধি কষিয়ে ডালের সাথে মিশিয়ে ভালো করে রান্না করলাম
রান্না শেষে, একটু চিনি,লেবুর রস, কসুরি মেথি দিয়ে, ঘি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
MOUMITA DAS
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন