Name: Sajne danta punti jhal recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: পুঁটি মাছ ২০০ গ্রাম; সজনে ডাঁটা ৬ টি; মিষ্টি কুমড়া ১ কাপ; কচু ৫ টি; আলু ১ টি; গোটা পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩ টি; কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ; সরষে বাটা ২ চামচ; টমেটো বাটা ১ চামচ; টমেটো কুচি ১ টি; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; সর্ষে তেল ১/২ কাপ; জিরে গুঁড়া ১ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; জল পরিমাণ মতো।

সজনে ডাঁটা পুটি ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

সজনে ডাঁটা খাওয়া খুব ভালো। তাই মাঝে মাঝে খাওয়া যায়।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পুঁটি মাছ ২০০ গ্রাম
সজনে ডাঁটা ৬ টি
মিষ্টি কুমড়া ১ কাপ
কচু ৫ টি
আলু ১ টি
গোটা পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩ টি
কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ
সরষে বাটা ২ চামচ
টমেটো বাটা ১ চামচ
টমেটো কুচি ১ টি
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
সর্ষে তেল ১/২ কাপ
জিরে গুঁড়া ১ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
জল পরিমাণ মতো।

নির্দেশাবলী

কড়াইয়ে তেল গরম করে পুঁটি মাছগুলোকে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ওই তেলে পাঁচফোড়ন দিয়ে কাঁচা লঙ্কা কুচি সব সবজি টুকরো সব বাটা মসলা ও সব গুঁড়া মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
গরম জল দিয়ে সব সবজি গুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে চেরা কাঁচা লঙ্কা পুটি মাছ ভাজা গুলো যোগ করতে হবে এবং ঢাকা দিতে হবে।
গরম মসলা যোগ করে নুন মিষ্টি দেখে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি