এগ চীসি সোয়া বার্গার

১.প্রথমে আলু গুলো কে সেদ্ধ করে মেখে নিতে হবে। আর সয়াবিন গুলো কেও একটু নুন দিয়ে সেদ্ধ করে মিক্সি তে একদম মিহি নয় একটু দানা দানা রেখে বেটে নিতে হবে।এবার আলু গুলো তে নুন,চিনি , টমেটো সস, গরম মশলা গুঁড়ো, ধনে পাতা কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা ,কাঁচা লঙ্কা কুচি, গোলমরিচ এর গুঁড়ো, শাহ মরিচ এর গুঁড়ো, ভাজা মশলার গুঁড়ো,চাট মশলা, আমচুর পাউডার, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো,সয়াবিন বা নূট্রেলা বাটা আর পরিমাণ মতো ময়দা দিয়ে চ্যাপ্টা মতো করে তেল এ লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে।মনে রাখবেন প্যাটি টা জানো বার্গার এর সাইজের হয়।

২.এবার ১ আঙ্গুল এর মতো আলু কেটে তাতে নুন, হলুদ গুঁড়ো আর কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে কড়া করে ভেজে নিতে হবে।

৩.এবার দুটো ডিম কে একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে তাতে নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

৪.এবার অল্প জলে নুন দিয়ে বাঁধাকপির পাতা গুলো একটু ভাপিয়ে নিতে হবে।

৫.এবার বার্গার ব্রেড এর দুটি ভাগ প্যান এ মাখন দিয়ে দুটি একটু সেঁকে নিতে হবে।

৬.এবার ব্রেড এর নিচের ভাগ টা নিয়ে তার উপরে তন্দুরি মেয়নিজ দিয়ে তার উপরে ভাপানো বাঁধাকপির পাতা দিয়ে তার উপরে ডিম ভাজা টা দিয়ে তার উপরে প্যাটি টা রেখে উপরে চীজ গ্রেট করে উপরে টমেটো সস আর টমেটো গোল করে কাটা আর গোল করে কাটা পেঁয়াজ এর রিং দিয়ে আরেকটা বার্গার এর টুকরো লাগিয়ে উপরে আলু ভাজা গুলো গেঁথে সঙ্গে চীজ গ্রেট করেআর এক ফোঁটা টমেটো সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।