Name: Machher dimer polao recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: বাসমতি চাল ১ কাপ; মাছের ডিম ১০০ গ্রাম; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; আদা বাটা ১ চামচ; লঙ্কা বাটা ১ চামচ; জিরে গুঁড়ো ১ চামচ; গাজর ১ টি; ঘি ৮ চামচ; সাদা তেল ১২ চামচ; পেঁয়াজ ২ টি; গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ; জল পরিমাণ মতো

মাছের ডিমের পোলাও রেসিপির সম্বন্ধে

খুব ভালো লাগে খেতে। মাঝে মাঝে খাওয়া যায়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

বাসমতি চাল ১ কাপ
মাছের ডিম ১০০ গ্রাম
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
আদা বাটা ১ চামচ
লঙ্কা বাটা ১ চামচ
জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
গাজর ১ টি
ঘি ৮ চামচ
সাদা তেল ১২ চামচ
পেঁয়াজ ২ টি
গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
জল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মেখে রাখা মাছের ডিম দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
ঐ তেলে গোটা জিরে পেঁয়াজ কুচি লংকা কুচি গাজর কুচি ,চাল,হলুদ গুঁড়ো নুন চিনি, জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
গরম জল ও ডিম ভাজা গুলো দিয়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছিটিয়ে নুন মিষ্টি দেখে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি