Name: Ilsh Korma recipe by Paramita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: ইলিশ মাছ ৭০০গ্রাম; নুন স্বাদ মতো; সর্ষে তেল ২০০গ্রাম; পোস্ত ৫ চামচ; কাজু বাদাম ৫ চামচ; টক দই ১০০গ্রাম; আদা বাটা ১ চামচ; রসুন বাটা ১ চামচ; পেঁয়াজ ১টি কুঁচি করে কাটা; তেজপাতা ২টি; এলাচ ৪টি; লবঙ্গ ৩টি; দারুচিনি ১টি; দুধ ২০০গ্রাম; কাঁচালঙ্কা ৫টি; কিসমিস ৫০গ্রাম; পেঁয়াজ বেরেস্তা ৬ চামচ; ঘি ২ চামচ; পেঁয়াজ বাটা ৫ চামচ; লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
ডিনার পার্টি
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

ইলিশ মাছ ৭০০গ্রাম
নুন স্বাদ মতো
সর্ষে তেল ২০০গ্রাম
পোস্ত ৫ চামচ
কাজু বাদাম ৫ চামচ
টক দই ১০০গ্রাম
আদা বাটা ১ চামচ
রসুন বাটা ১ চামচ
পেঁয়াজ ১টি কুঁচি করে কাটা
তেজপাতা ২টি
এলাচ ৪টি
লবঙ্গ ৩টি
দারুচিনি ১টি
দুধ ২০০গ্রাম
কাঁচালঙ্কা ৫টি
কিসমিস ৫০গ্রাম
পেঁয়াজ বেরেস্তা ৬ চামচ
ঘি ২ চামচ
পেঁয়াজ বাটা ৫ চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ গুলোর সাথে টক দই,আদা রসুন বাটা,লঙ্কার গুঁড়ো,নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ১৫ মিনিট।
প্যান এ তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেঁজে নিতে হবে।
তারপর তেজপাতা,গোটা গরম মশলা,মাছ গুলো গ্রেভি সমেত নাড়তে হবে।
৫মিনিট ঢাকা দিতে হবে।
দুধ ও কাজু বাটা দিয়ে নেড়ে আরো ৫ মিনিট ঢাকা দিতে হবে।
৫মিনিট বাদে ঘি,বেরেস্তা,চিনি দিয়ে নেড়ে আরো ৭ মিনিট ঢাকা দিতে হবে

একইরকম রেসিপি