কৈ ঝোল | Koi jhol Recipe in Bengali

কৈ ঝোল | How to make Koi jhol Recipe in Bengali

1. কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদ মাখানো কৈ মাছ থেকে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
2. ওই তেলে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে সব বাটা মসলা ও সব গুঁড়া মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
3. গরম জল যোগ করে মাছটাকে দিতে হবে এবং ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে
4. ঝোল একটু ঘন হলে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নুন মিষ্টি দেখে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।