Name: Kankra kanthal dana kosha recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: কাঁকড়া ২ টি; কাঁঠাল দানা ১ কাপ; গোটা জিরে ১ চামচ; শুকনো লঙ্কা ৩ টি; আদা বাটা ২ চামচ; রসুন বাটা ২ চামচ; পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ; সর্ষে তেল ১/২ কাপ; নুন স্বাদ মত; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ; টমেটো বাটা ১ চামচ; গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ; ঘি ৩ চামচ; জল পরিমাণ মতো।

কাঁকড়া কাঁঠাল দানা কষা রেসিপির সম্বন্ধে

পুষ্টি গুনে ভরপুর একটি খাবার।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
উৎসব
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কাঁকড়া ২ টি
কাঁঠাল দানা ১ কাপ
গোটা জিরে ১ চামচ
শুকনো লঙ্কা ৩ টি
আদা বাটা ২ চামচ
রসুন বাটা ২ চামচ
পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ
সর্ষে তেল ১/২ কাপ
নুন স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
টমেটো বাটা ১ চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
ঘি ৩ চামচ
জল পরিমাণ মতো।

নির্দেশাবলী

জলের মধ্যে নুন দিয়ে কাকড়া কাঁঠাল দানা গুলোকে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে গোটা জিরা শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সব বাটা মসলা সব গুঁড়ো মসলা ও সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
কাঁঠাল দানা ও কাকড়া যোগ করে ঢাকা দিতে হবে।
ঘি ও গরম মসলা ছড়িয়ে নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে ভালো করে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি