Name: Roasted chicken recipe by সোমা ভট্টাচার্য in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: হাড় সমেত চিকেনের পিস 300 গ্রাম; আদা রসুন বাটা 2 চামচ; ভিনিগার দু'চামচ; সাদা তেল পরিমাণমতো; বাটা 2 চামচ; টমেটো সস দু'চামচ; রেড চিলি সস 2 চামচ; সয়া সস 2 চামচ; জিরা ধনে লঙ্কা গুঁড়ো এক চামচ করে; প্রয়োজনমতো নুন; ধনেপাতা কুচি 1 চামচ; কাঁচা পিয়াজ কুচি 4 চামচ

রোষ্টেড চিকেন রেসিপির সম্বন্ধে

চিকেন আমাদের সবার প্রিয় একটি প্রোটিনযুক্ত খাবার সন্ধ্যেবেলা স্ন্যাক্স এরকমভাবে বানিয়ে খান এই পদ টি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

হাড় সমেত চিকেনের পিস 300 গ্রাম
আদা রসুন বাটা 2 চামচ
ভিনিগার দু'চামচ
সাদা তেল পরিমাণমতো
বাটা 2 চামচ
টমেটো সস দু'চামচ
রেড চিলি সস 2 চামচ
সয়া সস 2 চামচ
জিরা ধনে লঙ্কা গুঁড়ো এক চামচ করে
প্রয়োজনমতো নুন
ধনেপাতা কুচি 1 চামচ
কাঁচা পিয়াজ কুচি 4 চামচ

নির্দেশাবলী

চিকেনের পেজগুলো ভিনিগার মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন এতে চিকেন নরম হয়
এবার সব রকমের গুঁড়ো মসলা আদা রসুনের পেস্ট মাখিয়ে আরো কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে দিন
সাদা তেলে চিকেন এর পেজ গুলো ভাল করে ভেজে নিন
এবার একটি ননস্টিক প্যানে অল্প একটু সাদা তেল দিন
তার মধ্যে সবগুলি সস দিয়ে অল্প জল দিয়ে ভালো করে মেশান
এরমধ্যে চিকেনের বীজগুলি দিয়ে এমন দিয়ে গ্যাস একদম হাই করে দিয়ে খুব ভালো করে টস করুন একদম শুকনো হয়ে যাবে
হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে এগুলোর মধ্যে একটু বাটার ভালো করে মাখান
এবার একটা একটা করে পিস কাটা চামচ এর মাথায় লাগিয়ে গ্যাসের আগুন হাই করে দিয়ে তার মধ্যে পোড়ান।
একটা পুরা পুরা গন্ধ হবে ও দেখতেও একটা পোড়া পোড়া ভাব আসবে
পিঁয়াজ ও ধনেপাতা ছড়িয়ে সসের সাথে খান

একইরকম রেসিপি