Name: Fish begambahar recipe by Shibani Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: ভেটকি মাছের ফিলে তিনটি; ডিম দুটি; কর্নফ্লাওয়ার 2 চামচ; খাবার সোডা হাফ চামচ; বেসন 1 চামচ; লবণ পরিমাণমতো; লঙ্কাগুঁড়ো 5 চামচ; লেবুর রস 2 চামচ; আদা বাটা হাফ চামচ; টমেটো পেস্ট 1 চামচ; গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চামচ; তেল পরিমাণমতো

ফিস বেগম বাহার রেসিপির সম্বন্ধে

ফিস বেগম বাহার সন্ধ্যেবেলার জলখাবার বা কোন খাবার এর আগে স্টাটার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ভেটকি মাছের ফিলে তিনটি
ডিম দুটি
কর্নফ্লাওয়ার 2 চামচ
খাবার সোডা হাফ চামচ
বেসন 1 চামচ
লবণ পরিমাণমতো
লঙ্কাগুঁড়ো 5 চামচ
লেবুর রস 2 চামচ
আদা বাটা হাফ চামচ
টমেটো পেস্ট 1 চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চামচ
তেল পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

প্রথমে ভেটকি মাছের মধ্যে লেবু রস, টমেটো পেস্ট, আদা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে 15 মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে
তারপর একটি বাটির মধ্যে ডিম কর্নফ্লাওয়ার খাবার সোডা ও বেসন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে
তারপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করতে হবে
তারপর ম্যারিনেট করা মাছ একটি একটি করে নিয়ে ব্যাটারির মধ্যে চুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভাজতে হবে
লাল লাল করে ভাজা হয়ে গেলে তুলে ফেলে টমেটো সসের সাথে ও ঝুড়িভাজার সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি