Name: Doodh parse recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: পারশে মাছ দুটি; নুন স্বাদ মত; কালো জিরে হাফ চা চামচ; হলুদ গুঁড়ো 3 চা চামচ; কালো জিরে বাটা 1 টেবিল চামচ; আদা বাটা 2 চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা হাফ চা চামচ; দুধ হাফ কাপ; কাঁচা লঙ্কা কুচি 2 চা চামচ; ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ; সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ

দুধ পার্সে রেসিপির সম্বন্ধে

ভাত দিয়ে খেতে হবে এবং এই পদটি খুবই ভালো খেতে

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পারশে মাছ দুটি
নুন স্বাদ মত
কালো জিরে হাফ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো 3 চা চামচ
কালো জিরে বাটা 1 টেবিল চামচ
আদা বাটা 2 চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা হাফ চা চামচ
দুধ হাফ কাপ
কাঁচা লঙ্কা কুচি 2 চা চামচ
ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ
সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মাছগুলো নুনু দেখে ভেজে নিতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে ফোড়ন দিতে হবে
নেড়েচেড়ে কালো জিরে বাটা ও কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে
হলুদ ও আদাবাটা দিয়ে কষাতে হবে
দুধ ও নুন দিতে হবে
উঠলে মাছ গুলো দিতে হবে
একটু গা মাখা ঝোল থাকতে কাঁচা লঙ্কা কুচি ধনেপাতা কুচি ও সর্ষের তেল দিয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি