Name: Doi rui posto recipe by Priya Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Ingredients: বড়ো রুই এর 2 পিস; দই 4 চামচ; পোস্ত বাটা 2 চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা 2 চামচ; চিনি 1/2চামচ; নুন স্বাদ মতো; কালো জিরে 1/2চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা 2টি; সর্ষে তেল 4 চামচ; পেঁয়াজ বাটা 1 চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

বড়ো রুই এর 2 পিস
দই 4 চামচ
পোস্ত বাটা 2 চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা 2 চামচ
চিনি 1/2চামচ
নুন স্বাদ মতো
কালো জিরে 1/2চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা 2টি
সর্ষে তেল 4 চামচ
পেঁয়াজ বাটা 1 চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে
একটা পাত্রে দই ফেটিয়ে তাতে পোস্ত বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা,স্বাদ মতো নুন,সামান্য হলুদ,সর্ষে তেল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে
মাছ গুলো মসলা টায় মেখে নিতে হবে
এবার কড়াতে তেল গরম করে কালজিরে কাঁচা লঙ্কা ফোরণ দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে চিনি আর সামান্য নুন দিয়ে ভাজতে হবে
এবার মসলা মাখা মাছ আর বাটি ধুয়ে অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে
জল টেনে তেল ছেড়ে দিলে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি