Name: Kanthal dana katla sorshe curry recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: কাতলা মাছ ১ টি; কাঁঠাল দানা ১ কাপ; কাঁচা লঙ্কা ৩টি; পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ; কারিপাতা ১ টি; সরষে বাটা ৩ চামচ; পোস্ত বাটা ১ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; জল পরিমাণ মতো; সরষে তেল ৫ চামচ

কাঁঠাল দানা কাতলা সরষে কারি রেসিপির সম্বন্ধে

খুব পুষ্টিকর খাবার এবং খেতে ও ভালো হয়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 1

কাতলা মাছ ১ টি
কাঁঠাল দানা ১ কাপ
কাঁচা লঙ্কা ৩টি
পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ
কারিপাতা ১ টি
সরষে বাটা ৩ চামচ
পোস্ত বাটা ১ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
জল পরিমাণ মতো
সরষে তেল ৫ চামচ

নির্দেশাবলী

জলে নুন দিয়ে কাঁঠাল দানাগুলো কে সেদ্ধ করে নিতে হবে
কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদ মাখানো কাতলা মাছ গুলোকে ভাল করে ভেজে নিতে হবে
ওই তেলে কাঁচা লঙ্কা কুচি কারিপাতা পাঁচফোড়ন দিয়ে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে জল যোগ করে মাছ ও কাঁঠাল দানা গুলোকে দিয়ে দিতে হবে এবং ঢাকা দিতে হবে কিছুক্ষণ।
ঝোল ঘন হয়ে এলে নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি