লগ ইন
1001
1
0.0(0)
0
Mahek Naaz
সবাই তো চিকেন মটন বিরিয়ানি খেয়েছেন,মাছের বিরিয়ানি বানিয়ে দেখতে পারেন
প্রথমে অল্প ধনে পাতা,পুদিনাপাতা, কাচা লংকা মিক্সি তে বেটে নিন
তারপর মাছ কে ভালো করে ধুয়ে ওতে নুন ১ টি চামচ,টক দই,লংকা গুড়ো,লেবুর রস,আদারসুন বাটা,হলুদ গুড়ো,বিরিয়ানি মসলা,১ চামচ তেল, আর ধনে পুদিনা বাটা টা দিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিন
তারপর মাছ টা কে হাল্কা ভেজে নিন
এরপর কড়াতে তেল গরম করে একটা পেয়াজ কুচি দিন,পেয়াজ লাল হলে ওতে অল্প লংকা,হলুদ,জিরা,গরম মসলা গুড়ো দিয়ে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে একটা গ্রেভি বানিয়ে নিন।তার পর ভাজা মাছ টা ওই গ্রেভি তে দিয়ে হাল্কা ভাবে মিক্স করবেন।অল্প ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন।
এর পর একটা বড় হাড়িতে ৩ জগ জল গরম করুন,ওতে ১ চামচ নুন,সাজিরা,ছোট এলাচ,দারচিনি,তেজপাতা দিন।জল ফুটে উঠলে বাসমতী চাল টা দিন
চাল ৭০% রান্না হয়ে গেলে জড়িয়ে রাখুন।
এর পর একটা পেয়াজ ভেজে বেরেস্তা করে নিন
এবার হাড়িতে আগে ১ টেবিল চামচ তেল দিন,তারপর অদ্ধেক ভাত দিন,তার উপর রান্না করা মাছ দিন,তার উপর বাকি ভাত টা দিয়ে দিন
এরপর ভাজা পেয়াজ র বেরেস্তা তা ভাতের উপর ছড়িয়ে দিন,অল্প বিরিয়ানি মসলা,১ টেবিল চামচ ঘী,অল্প ধনে পাতা,দুধে রঙ গুলে ছড়িয়ে দিয়ে হাড়ির মুখ ভালো করে বন্ধ করে দিন।
এবার হাল্কা আচে একটা তাওয়া বসান,তার উপর হাড়িটা বসিয়ে হাড়ি র উপর কোনো ভারি কিছু রেখে দিন।
১০ মিনিটস দম দিন,তার পর গ্যাস বন্ধ করে দিন
তার পর আরো ১৫ মিনিটস পর হাড়ি খুলে হাল্কা ভাবে পাশ দিয়ে কেটে বের কুরুন।
তৈরি আপনার মাছের বিরিয়ানি
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
একরাশ ইচ্ছে ডানা
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন