Name: Dry coconut prawn recipe by paramita Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: চিংড়িমাছ 100 গ্রাম; নারকেল কোরা 3 টেবিল চামচ; একটি ছোট সাইজের পেঁয়াজ কুচানো; কারিপাতা পাঁচ ছটা; ধনেপাতা কুচি 1 চামচ; তেঁতুলের রস 1 চামচ; সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ; হলুদ গুঁড়ো এক চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চামচ; নুন স্বাদ মত; জল প্রয়োজনমতো

ড্রাই কোকোনাট প্রন রেসিপির সম্বন্ধে

আমরা চিংড়ির অনেক রকম পদ ই খেয়েছি কিন্তু ড্রাই কোকোনাট প্রণের টেস্ট অন্যরকম ।গরম ভাতের সাথে দারুন লাগে এটা ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

চিংড়িমাছ 100 গ্রাম
নারকেল কোরা 3 টেবিল চামচ
একটি ছোট সাইজের পেঁয়াজ কুচানো
কারিপাতা পাঁচ ছটা
ধনেপাতা কুচি 1 চামচ
তেঁতুলের রস 1 চামচ
সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো এক চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চামচ
নুন স্বাদ মত
জল প্রয়োজনমতো

নির্দেশাবলী

প্রথমে মাছটা ধুয়ে নুন -হলুদ আর লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে
তারপর নারকেলকোরা ,ধনেপাতা কুচি আর পেঁয়াজ কুচি একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে
ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে কারিপাতা ফোড়ন দিতে হবে
তারপর চিংড়ি মাছটা দিয়ে 10-15 সেকেন্ড একটু নাড়াচাড়া করতে হবে
তারপর নারকেল মাখাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে
একটু ভাজা ভাজা হয়ে গেলে লঙ্কা গুঁড়ো ,হলুদ গুঁড়ো,নুন আর ধনে গুঁড়ো দিতে হবে
ভাল করে মশলা টা নাড়াচাড়া করে তেতুলের রস টা দিতে হবে
তারপর প্রয়োজন মত একটু জল দিতে হবে
মাছটা সিদ্ধ হয়ে গিয়ে জল শুকিয়ে মসলা শুকনো শুকনো হলে গরম গরম নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি