Open in app

মালাই কোফতা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  4 people
Arpita Majumder17th Jul 2018

Malai Kofta সম্বন্ধে

Ingredients to make Malai Kofta in bengali

  • দুধ ৫০০ গ্রাম
  • টমেটো পেস্ট ১ কাপ
  • জিরা গুঁড়ো ৫ চামচ
  • ধোনে গুঁড়ো ৫ চামচ
  • নুন স্বাধ মতন
  • হলুদ গুঁড়ো পরিমান মতন
  • লাল লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
  • ময়দা ৪ চামচ
  • তেল পরিমান মতন
  • লেবুর রস ২ চামচ
  • আদা বাটা ২ চামচ
  • চিনি ১ চামচ

How to make Malai Kofta in bengali

  1. প্রথমে দুধ কে ভালো করে ফুটিয়ে তার মধ্যে লেবুর রস দিয়ে দুধ টাকে ছানা করে নিতে হবে ।
  2. তারপর ছানা ঠান্ডা হলে তার মধ্যে একটু নুন, একটু জিরা গুঁড়ো একটু ধোনে গুঁড়ো একটু লঙ্কা গুঁড়ো সব দিয়ে ছানা টা কে মাখতে হবে । আর একটু ময়দা ও দিতে হবে ।
  3. তারপর ছানা কে গোল গোল করে বল এর মতোন বানিয়ে নিতে হবে । আর করাই এর মধ্যে তেল দিয়ে সেই ছানার বল গুলো কে ভাজা করে নিতে হবে ।
  4. তারপর আর একটা অন্য করাই এর মধ্যে একটু তেল দিয়ে টমেটো পেস্ট দিয়ে দিতে হবে । আর তার মধ্যে সব মশলা দিতে হবে । নুন, হলুদ, জিরা গুঁড়ো ,ধোনে গুঁড়ো ,লঙ্কা গুঁড়ো সব দিয়ে একটু জল দিয়ে ১৫ মিনিট এর জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে আর মাঝে মাঝে নাড়তে হবে ।
  5. তারপর মশলা ভালো করব কোষে আসলে তারমধ্যে সেই কোফতা আর বল গুলো গ্রেভি এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ।
  6. সর একটু জল দিয়ে আর গরম মশলা দিয়ে একটু খানি ফুটিয়ে একটু চিনি দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে ।

Reviews for Malai Kofta in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Malai Kofta in bengali

  • মালাই এগ

    8 likes
  • আম মালাই

    6 likes
  • মালাই চপ

    5 likes
  • রস মালাই

    2 likes
  • রোজ মালাই

    7 likes
  • মালাই চাপ

    6 likes