BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / নবাবি ছোলা

Photo of Nawabi Chole by Tanni Goswami at BetterButter
2
1
0(0)
0

নবাবি ছোলা

Jul-17-2018
Tanni Goswami
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

নবাবি ছোলা রেসিপির সম্বন্ধে

কাবলি ছোলার সাথে মাংসের কিমা সহযোগে তার সাথে গরমশলা এই সব কিছু মিলে এক নবাবি খাবারে স্বাদ নিয়ে আশার চেষ্টা করেছি আশাকরি সবার ভালো লাগবে। এটি বাটোরার সাথে পরিবেশন করেছি।

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • वेस्ट  बंगाल
  • प्रेशर कूक

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. কাবলি ছোলা ২০০ গ্রাম
  2. মটন কিমা ১৫০ গ্রাম
  3. পেঁয়াজ বাটা ১কাপ
  4. রসুন বাটা ২চামচ
  5. আদা বাটা ৪চামচ
  6. ধনেগুঁড়ো ১চামচ
  7. জিরে গুড়ো ১চামচ
  8. হলুদ গুড়ো ২চামচ
  9. কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো ২চামচ
  10. ছোলা মশলা ২চামচ
  11. ছোট এলাচ ২টা
  12. বড় এলাচ ১টা
  13. দারচিনি এক টুকরো
  14. লবঙ্গ ৪ টি
  15. সাদা তেল ১কাপ
  16. ঘি ১চামচ
  17. আদা কুচি ১চামচ
  18. গরমমশলা গুড়ো ১চামচ
  19. চিনি সামান্য
  20. টমেটো বাটা ১কাপ
  21. চা লিকার ১/২ কাপ
  22. গোটা শুকনো লঙ্কা ১টি

নির্দেশাবলী

  1. মাটন কিমা সেদ্ধ করে রাখতে হবে।
  2. কাবলি ছোলা ১০ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  3. প্রেসার কুকারে সাদা তেল দিয়ে চিনি , গোটা শুকনো লঙ্কা ও গরমমশলা ফোঁড়ন দিতে হবে।
  4. তারপর পেঁয়াজ বাটা দিতে হবে।
  5. পেঁয়াজ খুব ভালো করে লাল করে কষতে হবে।
  6. তারপর আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে।
  7. তারপর টমেটো বাটা দিতে হবে।
  8. সব গুড়ো মশলা একটা বাটিতে নিয়ে জল গুলে রাখতে হবে। নুন আন্দাজ মতো দিতে হবে।
  9. জলে গুলে রাখা মশলা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে কষা হয়ে গেলে তেল ছেড়ে আসলে ভেজানো ছোলা দিয়ে দিতে হবে।
  10. তারপর চা এর লিকার ঢেলে দিতে হবে।
  11. আবার ভালো করে কষে মাংসের কিমা টা মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে প্রেসার কুকার বন্ধ করে সিটি দিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে।
  12. ১০ মিনিট পর একটা প্যান এ ঘি দিয়ে আদা কুচি দিয়ে সাঁতলে ছোলার মধ্যে ঢেলে দিতে হবে সাথে গরমমশলা গুড়ো দিতে হবে তৈরি নবাবি ছোলে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার