Open in app

গন্ধরাজ রুই

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Arpita Roy Pal17th Jul 2018

Gandhoraj Rohu সম্বন্ধে

Ingredients to make Gandhoraj Rohu in bengali

  • রুই মাছ 4 টুকরো
  • টক দই 100 গ্রাম
  • রসুন কোয়া 7-8 টি
  • কাঁচা লঙ্কা 2টি
  • গন্ধরাজ লেবু 1টি
  • গন্ধরাজ লেবু পাতা 4-5টি
  • নুন স্বাদ মতো
  • চিনি স্বাদ মতো
  • হলুদ 1/2 চামচ
  • কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ
  • তেজপাতা 1টি
  • গোটা জিরে 1/2 চা চামচ

How to make Gandhoraj Rohu in bengali

  1. নুন, হলুদ মাখিয়ে রুই মাছ হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।
  2. রসুন ও লঙ্কা একসাথে বেটে টক দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে সর্ষের তেল গরম হলে তেজপাতা ও গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।
  4. দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে হবে।
  5. নুন, চিনি, হলুদ, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে।
  6. এক চামচ গন্ধরাজ লেবুর রস ও 1টি পাতা দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
  7. সুগন্ধ বেরোলে মাছ দিয়ে সামান্য জল, আরেকটু লেবুর রস ও পাতা দিয়ে আবারও ঢেকে দিতে হবে।
  8. জল ফুটে একটু ঘন হলে গ্যাস বন্ধ করে অল্প লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

Reviews for Gandhoraj Rohu in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Gandhoraj Rohu in bengali

  • দই রুই

    9 likes
  • দই রুই

    7 likes
  • তিল রুই

    14 likes
  • পটল রুই

    5 likes
  • দুধ রুই

    4 likes
  • হিঙ রুই

    3 likes