লগ ইন
1001
2
0.0(0)
0
Ratnar Ranna
আমলকি একটি ভেষজ ফল এটি ত্বক এবং চুলের জন্য খুব উপকারি. আমলকি হজমেও ভীষন ভাবে সহায়কা করে. আমলা ক্যান্ডি হিসেবে বানিয়ে অনেক দিন সংরক্ষণ করে রাখা যায়.
প্রথমে গোটা আমলকি কড়াইতে জল দিয়ে 7-10 মিনিট সেদ্ধ করতে হবে। মোটামুটি আমলা জলে ডুবে যাবে সেই পরিমাণে জল দেবেন। সিমে সেদ্ধ করবেন।
সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ছেকে আমলা গুলো তুলে নেবেন। এই জল ফেলবেন না। টিপস্ দেখুন।
এবারে গোটা আমলার মাথায় হালকা চাপ দেবেন যাতে কোয়া গুলো নিজে থেকে খুলে আসে। ছবি দেখুন।
সেদ্ধ করার পর আমলা কাটবেন না। যেমন দেখানো আছে সেভাবে খুলবেন। এতে বীজ সহজেই বেরিয়ে আসবে।
সব গুলো খুলে নিলে এরকম সুন্দর লাগবে। কোন এবড়ো খেবড়ো থাকবে না।
সব আমলার টুকরো একটা পাত্রে নিয়ে তাতে চিনি, জিরের গুড়ো, চাট মশলা, গোলমরিচ গুড়ো, বিটনুন, আদা গুড়ো, স্বাদ মত নুন দিন।
এই সব মশলা সমেত আমলকি ভালো করে মেশান।
এভাবে আমলা গুলো ঢাকা দিয়ে রেখে দিন 3 দিন। রোদে বা ফ্রিজে নয়। 3 দিন পর চিনির রস বেরিয়ে আসবে।
চিনির রস ছেঁকে আমলা আলাদা করে নিন। এই রস টাও ফেলবেন না, টিপস্ দেখুুন।
এরপর আমলা গুলোকে গুড়ো চিনিতে মাখিয়ে নিন।
চিনি মাখানো আমলা রোদে শুকোতে দিন।
3-4 দিন পর ক্যান্ডির রং বাদামি হয়ে আসতে শুরু করবে এভাবে 7 দিন পর্যন্ত রোদে দিন।
এরপর এই ক্যান্ডি কৌটোতে ভরে স্টোর করে নিন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Tulika Santra
Papiya Modak
Sanjhbati sen
Tanhisikha Mukherjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন