হোম / রেসিপি / Amsotto Roll Sondes

Photo of Amsotto Roll Sondes by Sagarika Das at BetterButter
440
14
5(2)
0

Amsotto Roll Sondes

Jul-21-2018
Sagarika Das
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • मध्यम
  • फेस्टिव
  • वेस्ट  बंगाल
  • बेसिक रेसिपी
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. দুধ এক লিটার
  2. চিনি এক কাপ
  3. এলাচগুঁড়ো এক টেবিলচামচ
  4. পাকা আম চারটি
  5. সাদাতেল 1/2 চামচ
  6. পতিলেবু একটি
  7. মধু 1/2 চামচ

নির্দেশাবলী

  1. এক লিটার দুধকে একটি পাতিলেবু দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে
  2. এবার একটি কড়াইতে ছানাটা নিয়ে তাতে আধা কাপ চিনি আর 1/2 চামচ এলাচগুঁড়ো নিয়ে লো ফ্লেম এ দশ মিনিট মত নাড়াচাড়া করতে হবে
  3. চিনি গলে ছানার সাথে ভালোমত মিশে যাবে
  4. নামিয়ে ঠান্ডা হবার জন্য রেখে দিন
  5. আমসত্ত্ব বানানোর জন্য আম চারটি ভালোমত ধুয়ে নিন
  6. এবার খোসা ছাড়িয়ে আটি বাদে ব্লেন্ডার এ ব্লেন্ড করে পাল্প বানিয়ে নিন
  7. এবার কড়াইতে আমের পাল্পটা নিন , তাতে আধা কাপ চিনি ও আধা চামচ এলাচগুঁড়ো যোগ করুন
  8. এবার লো ফ্লেম এ ফুটান অন্তত 5-8 মিনিট , আর ফুটানোর সময় খুন্তি দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকবেন যতক্ষণ না পাল্পটি ঘন হয়ে রং বদলাতে শুরু করে
  9. এবার পাল্পটি নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন
  10. একটি স্টিল এর থালা নিয়ে তাতে সাদা তেল ব্রাশ করে তাতে পাল্পটি ঢেলে ভালোমত ছড়িয়ে দিন
  11. এবার পাল্পসহ থালাটি রোদে শুকোতে দিন ,রোদ বেশি হলে একদিনেই শুকিয়ে যাবে , আর নাহলে তিনদিন মত লাগবে
  12. শুকিয়ে গেলে রোল করা যাবে এমনভাবে পিস্ পিস্ করে নিন , সাদাতেল দেওয়ার জন্য পিসগুলি খুব সহজে প্লেট থেকে আলাদা করা যাবে
  13. এবার একটি করে আমসত্বের পিস্ নিয়ে তার একপ্রান্তে আঙ্গুল দিয়ে অল্প মধু লাগিয়ে নিন
  14. এবার প্রতিটি আমসত্বের ভিতর ছানার তৈরী পুরটা ভরে আমসত্বের পিসগুলো এক এক করে পুরসহ রোল করে নিন , মধু দেওয়ার জন্য রোলগুলো ভালোমত আটকে যাবে
  15. তৈরী খুব ই সুস্বাদু 'আমসত্বের রোল সন্দেশ'

রিভিউ (2)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Nupur Das
Jul-21-2018
Nupur Das   Jul-21-2018

Shaoly Das Roy
Jul-21-2018
Shaoly Das Roy   Jul-21-2018

Ami khabo.. Egulo sob amar..

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার