ক্যারামেলিসাইজ পাইনআপেল ফ্রাইড রাইস | caramelised pineapple friedrice Recipe in Bengali

দ্বারা যোগিতা সাহা  |  25th Jul 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • caramelised pineapple friedrice recipe in Bengali,ক্যারামেলিসাইজ পাইনআপেল ফ্রাইড রাইস, যোগিতা সাহা
ক্যারামেলিসাইজ পাইনআপেল ফ্রাইড রাইসby যোগিতা সাহা
  • প্র সময়

    25

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

0

0

ক্যারামেলিসাইজ পাইনআপেল ফ্রাইড রাইস recipeক্যারামেলিসাইজ পাইনআপেল ফ্রাইড রাইস recipe

ক্যারামেলিসাইজ পাইনআপেল ফ্রাইড রাইস প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make caramelised pineapple friedrice Recipe in Bengali )

  • বাসমতি চাল 750গ্রাম
  • পাইনাপেল ছোট ছোট কিউব করে কাটা 1 কাপ
  • চিকেন ছোট ছোট কিউব করে কাটা 1কাপ( সামান্য নুন মাখা)
  • red ,yellow bell pepper 1 কাপ ছোট ছোট কিউব করা
  • green ক্যাপসিকাম হাফ কাপ ছোট কিউব করা
  • পেঁয়াজপাতা কুচি হাফ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি 1 কাপ
  • আদা রসুন বাটা 2 চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো চা চামচ
  • পুদিনা পাতা কুচি 1 /4কাপ
  • ধনেপাতা কুচি 1/4 কাপ
  • টমেটো কুচি হাফ কাপ (optional)
  • কাজু 1 /4কাপ
  • কিসমিস হাফ কাপ
  • ঘি 7 চামচ
  • সাদা তেল 1/3কাপ
  • নুন-চিনি স্বাদমতো
  • বেরেস্তা *পেঁয়াজ ভাজা )হাফ কাপ (optional)

ক্যারামেলিসাইজ পাইনআপেল ফ্রাইড রাইস | How to make caramelised pineapple friedrice Recipe in Bengali

  1. ১. 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা বাসমতি চাল হাফ সেদ্ধ করে নিতে হবে নুন দিয়ে তারপর ঠাণ্ডা করে নিতে হবে ৷
  2. ২. এরপর পাইনাপেল ক্যারামেলাইসড করতে হবে ৷যার জন্য ফ্রাইপ্যানে সামান্য সাদা তেল ব্রাশ করে পাইনাপেলের টুকরা দিয়ে নুন চিনি ছড়িয়ে একটু টস করে জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে রেখে দিতে হবে ৷
  3. ৩. তারপর চিকেনের টুকরো গুলো ওই কড়াইতে সামান্য তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে
  4. ৪. তারপর ওই ফ্রাই প্যানে সামান্য তেল ও ঘি একসঙ্গে গরম করে একে একে সব ভেজিটেবিল ( পুদিনা পাতা , ধনেপাতা ও পেয়াজ পাতা কুচি ছাড়া) দিয়ে আদা-রসুন পেস্ট , নুন ও গোলমরিচ ছড়িয়ে সটে করতে হবে
  5. ৫. তারপর ওর মধ্যে কাজু কিসমিস এড করে ৩ মিনিটে সটে করে নামিয়ে আলাদা রাখতে হবে
  6. ৬. এরপর একটি কড়াইতে সামান্য তেল ঘি গরম করে এর মধ্যে ভাত দিয়ে সামান্য নুন ছড়িয়ে সটে করে একে একে ভেজিটেবল ফ্রাইড , চিকেন ফ্রাই দিয়ে সটে করতে হবে ৷
  7. ৭. তারপর উপরে গোলমরিচ ছড়িয়ে পুদিনাপাতা , ধনেপাতা ,পেঁয়াজ পাতা কুচি দিয়ে সটে করতে হবে ৷
  8. ৮. দু মিনিট পর ক্যারামেলাইসড পাইনাপেল দিয়ে সটে করে নামিয়ে ফেলতে হবে ৷
  9. ৯. ফাইনালি বেরেস্তা ও পেয়াজ পাতা কুচি উপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে ৷

আমার টিপস্

আমি সোয়াসস , চিলিফ্লেক্স ব্যবহার করিনি ৷ আপনারা ব্যবহার করতে পারেন ৷

Reviews for caramelised pineapple friedrice Recipe in Bengali (0)