Name: Cranachan recipe by usashi mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ১/৩ কাপ ওট্স; ২ কাপ ক্রিম; ২ বড় চা চামচ মধু; ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স; ৪ কাপ র্যাসবেরী; ২ বড় চামচ কিসমিস

ক্রনেকান রেসিপির সম্বন্ধে

ক্রনেকান একটি বিখ্যাত স্কটিশ ডেজার্ট যার প্রধান উপকরণ হল র‍্যাসবেরী ।যেকোনো বিশেষ অনুষ্ঠান বা উৎসবে এই ডেজার্টটি বানানো হয়। জুন মাসে প্রচুর পরিমাণে র‍্যাসবেরী উৎপাদনের আনন্দে তৈরি হয় এই ডেজার্ট।এই ডেজার্ট এ র‍্যাসবেরীর সঙ্গে ওটস্ ও আ‍্যালকাহল ব‍্যবহৃত হয় যদিও আমার রেসিপি আ‍্যালকাহল ছাড়া তৈরি হয়েছে। ভীষন সুস্বাদু এই ডেজার্টটি খুব সহজেই বানানো যায়। ডেজার্ট হিসেবে আবার হালকা জলখাবার হিসাবে ও এটা অসাধারণ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

১/৩ কাপ ওট্স
২ কাপ ক্রিম
২ বড় চা চামচ মধু
১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
৪ কাপ র‍্যাসবেরী
২ বড় চামচ কিসমিস

নির্দেশাবলী

প্রথমে হ‍্যান্ড ব্লেন্ডারে ক্রিম ব্লেন্ড করতে হবে ঘন হয়ে ফুলে ওঠা পর্যন্ত।
ওটস শুকনো খোলায় ৪-৫ মিনিট নেড়ে নিতে হবে।
ওটস ঠান্ডা হলে, মধু, ভ‍্যানিলা এসেন্স, কিসমিস ও ওটস ক্রিমের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। খুব হালকা হাতে মিশাতে হবে যাতে ক্রিমের ঘনত্ব বজায় থাকে।
এবার পরিবেশন করার জন্য গ্লাসে প্রথমে র‍্যাসবেরী তার পর ওটস ক্রিম আবার র‍্যাসবেরী এভাবে স্তরে স্তরে সাজিয়ে যেতে হবে। শেষে র‍্যাসবেরী দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি