ডালের কোফতা মনোহরা | Daler kofta monohora Recipe in Bengali

দ্বারা Nandini Syam  |  28th Jul 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Daler kofta monohora recipe in Bengali,ডালের কোফতা মনোহরা, Nandini Syam
ডালের কোফতা মনোহরাby Nandini Syam
  • প্র সময়

    20

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    25

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

0

ডালের কোফতা মনোহরা recipeডালের কোফতা মনোহরা recipe

ডালের কোফতা মনোহরা প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Daler kofta monohora Recipe in Bengali )

  • মুসুর ডাল বাটা ১/২ বাটি (১ ঘন্টা ভিজিয়ে পিষে রাখা)
  • নারকেল কোরা ১/৪ বাটি
  • কাজু পেস্ট ১/৪ বাটি
  • ধনে পাতা কুচি ১/২ কাপ
  • তেজপাতা ২ টা
  • হিং ১ চিমটে
  • পিঁয়াজ ১ টা মিহি কুচানো, ১ টা গ্রেট করা
  • আদা বাটা ১/২ চা চামচ
  • টমেটো ১.১/২ টা কুচানো
  • গাজর ১ টা ছোট করে টুকরো করা
  • সুইট কর্ন ১/২ কাপ
  • কাঁচা লঙ্কা ৫ টা ,২ টা কুচানো আর বাকি গোটা
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • সাদা তেল ৩ চামচ
  • গরম মশলা ১/২ চা চামচ
  • বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ
  • নুন আন্দাজমত
  • চিনি স্বাদ অনুযায়ী

ডালের কোফতা মনোহরা | How to make Daler kofta monohora Recipe in Bengali

  1. প্রথমে মিক্সি তে ডাল বেটে নিন।
  2. একটা বাটিতে ডাল বাটা, পিয়াজ কুচি, কাচা লঙ্কা কুচি,নারকেল কোরা, ২ চা চামচ কাজু পেস্ট,হলুদ ,অল্প নুন, বেকিং সোডা,ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে রাখুন ভালো করে
  3. কড়াই এ তেল গরম করে এই ডাল মাখা থেকে চ্যাপ্টা বড়া আকারে তেলে দিতে হবে।
  4. দুদিক ভালো করে লাল হলে নামিয়া রাখুন
  5. এবার বাকি তেলে জিরা ফোরণ দিন। জিরা ভাজা হলে দিন হিং, পিঁয়াজ গ্রেট করা আর টমেটো কুচি আর ভালো করে কুষন
  6. কষা হলে দিন আদাবাটা আর অল্প ভাজুন
  7. এবার গাজর টুকরো করা , সুইট কর্ন দিয়ে সব মশলা দিয়া ভালো করে কষুন
  8. অল্প জল দিন আর বাকি কাজু পেস্ট, তেজপাতা দিন আর ঢেকে দিন
  9. এবার ঢাকা খুলে ঝোল দিয়ে কোপ্তা গুলো ছেড়ে দিয়ে নুন, মিষ্টি আর গরম মশলা দিয়ে ঢেকে দিন।ঝোল যেনও বেশি না হয় গা মাখা হবে
  10. ৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে বাটিতে নামিয়ে কাচা লঙ্কা দিয়া সাজিয়ে পরিবেশন করুন

আমার টিপস্

গ্রেভি তে বিনস, মটর শুটি ও দাওয়া যাতে পারে।পুরো নিরামিষ চাইলে পিঁয়াজ বাদ দেবেন

Reviews for Daler kofta monohora Recipe in Bengali (0)