Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
প্রথমে দুটো মধ্যম সাইজের পাকা কলা খুব ভালো করে চটকে রাখতে হবে
এবার একটা সসপ্যানে তিনটি বড় চামচ চিনি দিয়ে তার মধ্যে 1 বড় চামচ জল দিয়ে সেটাকে ক্যারামেল হওয়া অবদি অপেক্ষা করতে হবে।
ক্যারামেল হয়ে গেলে সেটা দ্রুত একটা স্টিলের টিফিন বক্সের মধ্যে ঢেলে দিয়ে চারদিকে ভালো করে ছড়িয়ে দিতে হবে
এবার চার বড় চামচ কাস্টার্ড পাউডার এর সাথে 1/3 কাপ দুধ মিশিয়ে খুব ভালো করে গুলে নিতে হবে।
এবার গ্যাস জ্বালিয়ে তার মধ্যে দু কাপ দুধ দিয়ে সেটাকে ফুটতে দিতে হবে
দুধ ফুটে উঠলে তার মধ্যে এক কাপ চিনি দিয়ে সেটাকে খুব ভালো করে দুধের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে
চিনি দুধের মধ্যে ভালো করে মিশে গেলে তার মধ্যে গুলে রাখা কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে দুধটাকে অবিরত নাড়াচাড়া করতে হবে যতক্ষণ না দুধ ঘন হয় ,দেখতে হবে দুধের মধ্যে যেন কোন লাম্পস না থাকে।
এবার দুধ টা পুরোপুরি ঘন হয়ে গেলে এর মধ্যে চটকে রাখা কলা দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
এবার এই কলা দেওয়া কাস্টার্ড ক্যারামেল দিয়ে রাখা টিফিন বক্সের মধ্যে ঢেলে দিয়ে টিফিন বক্সের মুখটা আটকে দিতে হবে
এবার একটা প্রেসার কুকারে হাফ কাপ জ্ল দিয়ে তার মধ্যে একটা অ্যালুমিনিয়াম স্ট্যান্ড রেখে স্ট্যান্ডের উপরে কাস্টার্ড টিফিন বক্সটা বসিয়ে দিয়ে প্রেসার কুকারের মুখ আটকে দিতে হবে
এবার প্রেসার কুকারে একটা হুইসেল বাজার পর গ্যাসের আঁচ একদম কমিয়ে দিয়ে 15 মিনিট কম আঁচ এ কাস্টার্ড করতে হবে
15 মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে তারপর প্রেশারটা একদম পড়ে গেলে প্রেসার কুকারের ভিতর থেকে টিফিন বক্সটা বার করে ঠান্ডা করতে হবে
কলার কাস্টার্ড টিফিন বক্স ঠান্ডা হয়ে গেলে আমরা ওটাকে ফ্রিজের মধ্যে আরও 3-4 ঘন্টা ঠান্ডা করে নিতে হবে তারপর আমরা কলার কাস্টার্ড পরিবেশনা করতে পারি।
পরিবেশন সংখ্যা: 4
Hi Nilanjana, your image of this recipe has been removed since it was plagiarised. We have a strict policy against plagiarism. Please refrain from uploading images from the Internet. Please upload an original picture at the earliest. Your recipe is currently hidden, once you have posted an original image for the recipe email us at chefs@betterbutter.in so we may display for public viewing.
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইনআপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুনEnter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপগ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন