কেশরী-শ্রীখন্ড | Saffron Srikhand Recipe in Bengali

কেশরী-শ্রীখন্ড | How to make Saffron Srikhand Recipe in Bengali

1. একটি পরিষ্কার মসলিন কাপড়ে ইয়োগার্ট রেখে 4-5 ঘন্টার জন্য ঝুলিয়ে রেখে অতিরিক্ত জল ইয়োগার্ট থেকে বের করে নিতে হবে।
2. একটি পাত্রে জল ঝরানো ইয়োগার্ট ও সুগার পাউডার দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে যাতে দলাভাব না থাকে।
3. এরপর কেশর মিশ্রিত জল, পেস্তাবাদাম কুচি, এলাচ গুড়ো এবং জায়ফল গুড়ো দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
4. ফ্রীজে অন্তত 1 ঘন্টা রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।