গাজরের হালুয়া | Gagar Ka Halwa Recipe in Bengali

গাজরের হালুয়া | How to make Gagar Ka Halwa Recipe in Bengali

1. প্রথম একটা করাই এর মধ্যে ঘি দিয়ে গ্রেড করা গাজর গুলো দিয়ে দিতে হবে ।আর একটু নাড়া চারা করতে হবে ।
2. গাজর একটু নরম হলে তারমধ্যে দুধ দিতে হবে আর দারচিনি পাউডার, এলাচি দিয়ে একটু ঢেকে দিতে হবে ।
3. ১০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখার পর ঢাকনা খুলে তার মধ্যে চিনি আর খোয়া দিতে হবে । আর ভালো করে নাড়তে হবে ।
4. তারপর সব ভালো করে মিশে গেলে তারমধ্যে কিছুটা বাদাম আর কাজু কাট করে দিতে হবে । আর একটু রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে ।
5. তারপর হালুয়া কে ঠান্ডা করতে দিতে হবে । ভালো মতন ঠান্ডা হবে ।আবার উপর দিয়ে আর একটু কাজু আর বাদাম ছরিয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।