লগ ইন
596
2
0.0(0)
0
Aparajita Dutta
আম মুস টার্ট একটা ভীষণ সুস্বাদু মিষ্টি পদ। আমের মরসুম এ একবার তো এটা বানাতে হবেই।
ময়দা ও নুন চেলে নেওয়া হলো।
ঠান্ডা মাখনটা ময়দার সঙ্গে ঘষে ঘষে মিশিয়ে নেওয়া হলো।
এবার ঠান্ডা জল দিয়ে মন্ড বানানো হলো।
বেশিক্ষণ মাখতে হবে না।
এরপর এটা বেলে নেওয়া হলো একটু মোটা করে। 1/8"
এবার এটা টার্ট এর চাঁচ এ ভালো করে সেট করা হলো।
কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো ফুটো করে দেওয়া হলো যাতে বেক করার সময় ফুলে না ওঠে।
এবার বাটার পেপার লাগিয়ে উপরে রাজমা ভরে দাওয়া হলো। এই পদ্ধতিতে ব্রেক করাকে ব্লাইন্ড বেকিং বলে।
180 সেলসিয়াস এ 10 মিনিট ওভেন গরম করা হলো।
টার্ট গুলো 20 মিনিট ব্রেক করা হলো।
মুস বানানোর জন্য আমের পাল্প, চিনি মিক্সার এ মিশিয়ে নেওয়া হলো।
এক চামচ জেলাটিন 2 চামচ গরম জল এ গুলিয়ে নেওয়া হলো।
এটা আমের মিশ্রনের সঙ্গে মিশিয়ে মিক্সারএ মিশিয়ে নেওয়া হলো।
ইলেক্ট্রিক বিটার দিয়ে ক্রিম ফেটিয়ে নেওয়া হলো।
এবার আমের মিশ্রণ আর ক্রিম একসঙ্গে মিলিয়ে নেওয়া হলো।
মেশানোর পর এই রকম হবে।
এবার এই মিশ্রণ টার্ট এর মধ্যে ভরে দাওয়া হলো।
ফ্রীজে ঠান্ডা করা হলো।
আম পাতলা পাতলা করে কেটে গোলাপ এর মত সাজানো হলো।
এটা টার্ট এর উপর বসান হলো।
পুদিনা পাতা লাগিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হলো।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Tanhisikha Mukherjee
Debjani Dutta
Moumita Nandi
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন