Name: Ilish head with puffed rice recipe by Barnali Mal in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ইলিশ মাছ একটু নরম হয়ে যাওয়া ১টি ছোট সাইজ।; মুড়ি ২ বাটি; নুন স্বাদমতো; হলুদ গুঁড়ো পরিমান মতো; গন্ধরাজ লেবুর পাতা; কালো জিরে ১ চা চামচ; ধনে বাটা ২ টেবিল চামচ; রাঁধুনি বাটা ২ টেবিল চামচ; ধনে পাতা কুচি একটু; কাঁচালঙকা যেমন ঝাল খাবে সেই বুঝে; সর্ষের তেল ১কাপ।