Name: Pumpkin cutlets recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: কুমড়ো কুচি 1 কাপ; মসুর ডাল 1 কাপ; একটা পেঁয়াজ কুচি; লঙ্কা কুচি 1 চামচ; চালের গুঁড়ো 2 চামচ; নূন পরিমাণমতো; ভাজার জন্য সাদা তেল

কুমড়োর কাটলেট রেসিপির সম্বন্ধে

কুমড়োর কাটলে যেমন ডাল ভাতের সঙ্গে ভালো লাগে তেমনই চা বা কফির সঙ্গে দারুণভাবে জমে যায়

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কুমড়ো কুচি 1 কাপ
মসুর ডাল 1 কাপ
একটা পেঁয়াজ কুচি
লঙ্কা কুচি 1 চামচ
চালের গুঁড়ো 2 চামচ
নূন পরিমাণমতো
ভাজার জন্য সাদা তেল

নির্দেশাবলী

কুমড়ো মাইক্রোওভেনে 5 মিনিট রেখে সেদ্ধ করে নিলাম
ফুটন্ত গরম জলে মসুর ডাল ভিজিয়ে দিলাম
পেঁয়াজ কুচি করে নিলাম
মসুর ডাল পেস্ট করে নিলাম। পুরো পেষ্ট হবে না। দানাদানা থাকবে
কুমড়োর পেস্ট মসুর ডালের পেস্ট চালের গুঁড়ো নুন কাঁচা লঙ্কা কুচি পেঁয়াজ কুচি একসঙ্গে মেখে নিলাম
কাটলেট গড়ে নিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিলাম

একইরকম রেসিপি