হোম / রেসিপি / দই আলু

Photo of Potato in yogurt sauce by Pritha Chakraborty at BetterButter
78
6
0.0(0)
0

দই আলু

Aug-03-2018
Pritha Chakraborty
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
10 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

দই আলু রেসিপির সম্বন্ধে

লুচি, পুরি এসবের সাথে আলু র একটু অন্য রকমের রান্না, সময় লাগে নাম মাত্র

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • মাইক্রোওয়েভিং
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. 5টা মাঝারি আলু
  2. 100গ্রাম টক দই
  3. 1ইঞ্চি মতো আদা
  4. 1চা চামচ কোলাপুরী কান্দা মশলা
  5. 1/2চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  6. অল্প গোটা গরম মশলা
  7. 1 1/2টেবিল চামচ ঘি
  8. অল্প হিং
  9. 1টা তেজ পাতা, একটু সাদা জিরে
  10. হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো
  11. কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  12. নুন , মিষ্টি স্বাদ মতো
  13. অল্প কসুরি মেথি

নির্দেশাবলী

  1. আলুর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিয়ে একটা কাটা চামচ দিয়ে চারিদিক ভালো করে ফুটো করে নিলাম
  2. একটা মাইক্রো সেপ আলু রেখে ৩ মিনিট দিলাম মাইক্রো তে এরপর আলু গুলো উল্টে দিয়ে আরো ৩ মিনিট মাইক্রো করলাম।
  3. আলু গুলো বেড় করে ভেঙে নিলাম
  4. অন্য দিকে কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে গোটা জিরে, তেজ পাতা, হিং আর গরম মশলা ফোড়ন দিলাম
  5. একটা বাটিতে আদা বাটা, কোলাপুরী মশলা ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো অল্প জল দিয়ে ভালো করে গুলে নিয়ে কড়াইয়ে দিয়ে কষালাম।
  6. এরপর এর মধ্যে ফেটানো দই দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আলু দিলাম।
  7. অল্প জল দিয়ে, নুন, মিষ্টি দিয়ে রান্না করলাম
  8. রান্না শেষে অল্প কাসুরি মেথি আর একটু ঘি দিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস off করে দিলাম

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার