সম্পূর্ন নিরামিষ পনির কোপ্তাকারি | Paneer kofta curry without onion garlic Recipe in Bengali

দ্বারা Sadhana Dey  |  4th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Paneer kofta curry without onion garlic by Sadhana Dey at BetterButter
সম্পূর্ন নিরামিষ পনির কোপ্তাকারিby Sadhana Dey
  • প্র সময়

    8

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

0

সম্পূর্ন নিরামিষ পনির কোপ্তাকারিসম্পূর্ন নিরামিষ পনির কোপ্তাকারি

সম্পূর্ন নিরামিষ পনির কোপ্তাকারি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Paneer kofta curry without onion garlic Recipe in Bengali )

  • পনির ১৫০ গ্রাম
  • ময়দা ১ টেবিল চামচ
  • কাজু ৮-১০ টি
  • কিসমিস ১ চামচ
  • টকদই ৩ টেবিল চামচ
  • পোস্ত ১ টেবিল চামচ
  • টমাটো বাটা ১/২ কাপ
  • ফ্রেস ক্রিম ২ টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
  • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা বাটা ১/২ চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১/৪ চামচ
  • চিনি ১/২ চামচ
  • গোটা গরম মশলা অল্প
  • জিরা ১/২ চামচ
  • নুন স্বাদমত
  • সাদা তেল ১/২ কাপ
  • কসুরিমেথি অল্প

সম্পূর্ন নিরামিষ পনির কোপ্তাকারি | How to make Paneer kofta curry without onion garlic Recipe in Bengali

  1. পোস্ত, কাজু , দই পেষ্ট করে নিতে হবে
  2. পনিরের সাথে ময়দা , কাঁচা লঙ্কা বাটা , গরম মশলা গুঁড়ো ও স্বাদমত নুন ভালো করে মেখে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিতে হবে।
  3. পনিরের বলের ভিতর কিসমিস দিয়ে কোপ্তা বানিয়ে নিতে হবে
  4. তেলে কোপ্তা হালকা করে ভেজে নিতে হবে
  5. বাকি তেলে জিরা , গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে সুগন্ধ বের হলে ফোড়ন তুলে নিয়ে , লঙ্কা গুঁড়ো , হলুদ ও টমাটো বাটা , ১/২ চিনি দিয়ে ২ মিনিট কষিয়ে কাজু পোস্ত দইয়ের পেষ্ট, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে ।
  6. ১কাপ জল দিয়ে ফুটে উঠলে পনির কোপ্তা বল ও স্বাদমত নুন দিয়ে ২ মিনিট রান্না করার পর ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে কসুরিমেথি মেথি দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি রসুন পেঁয়াজ ছাড়া পনির কোপ্তা কারি।

আমার টিপস্

রান্না টা সাদা তেলের বদলে বাটারেও করা যায় ।

Reviews for Paneer kofta curry without onion garlic Recipe in Bengali (0)