Name: Fried Malpua. recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Ingredients: ময়দা বড় কাপের এক কাপ।; সুজি ৩-৪ টেবিল চামচ।; গরুর দুধ বড় কাপের এক কাপ।; চিনি হাফ কাপ।; কনডেন্স মিল্ক ২-৩ টেবিল চামচ।; গুঁড়োদুধ ১-২ টেবিল চামচ।; মৌরি ১ চা চামচ।; খোয়াক্ষীর গ্রেট করা ২-৩ টেবিল চামচ।; ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো সাদা তেল বা ঘি।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

ময়দা বড় কাপের এক কাপ।
সুজি ৩-৪ টেবিল চামচ।
গরুর দুধ বড় কাপের এক কাপ।
চিনি হাফ কাপ।
কনডেন্স মিল্ক ২-৩ টেবিল চামচ।
গুঁড়োদুধ ১-২ টেবিল চামচ।
মৌরি ১ চা চামচ।
খোয়াক্ষীর গ্রেট করা ২-৩ টেবিল চামচ।
ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো সাদা তেল বা ঘি।

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা বড় মিক্সিং বোলে ময়দা,সুজি, দুধ, চিনি ক্ষোয়াক্ষীর, কনডেন্স মিল্ক মৌরি, খুব ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে। এত ভালো মিক্স করতে হবে যাতে খুব ঘন না হয় খুব পাতলা ও না হয়।
এবারে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ওর মধ্যে প্রয়োজন মতো সাদা তেল বা ঘি দিয়ে সাদা তেল বা ঘি গরম হলে হাতা দিয়ে গোল গোল করে ভাজতে হবে,তাহলেই রেডি ভাজা মালপোয়া।
মালপোয়া গুলো ভাজা হয়ে গেলে একটা পাত্রে তুলে, তারপরে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি