Name: Tomato pabda recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: পাবদা মাছ 2টি; টমেটো 2 টি; কালোজিরা 1/2 চামচ; কাঁচা লঙ্কা 2টি; সরষের তেল; নুন পরিমাণ মতো; হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ; কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ; জিড়ে গুঁড়ো 1/2 চামচ; ধনে গুঁড়ো 1 চামচ; চিনি 1/4 চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পাবদা মাছ 2টি
টমেটো 2 টি
কালোজিরা 1/2 চামচ
কাঁচা লঙ্কা 2টি
সরষের তেল
নুন পরিমাণ মতো
হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ
জিড়ে গুঁড়ো 1/2 চামচ
ধনে গুঁড়ো 1 চামচ
চিনি 1/4 চামচ

নির্দেশাবলী

নুন হলুদ সষের তেল মাখিয়ে মাছটা সষে তেলে ভেজে নিলাম
একটি বাটিতে হলুদ গুঁড়ো কাশ্মিরী লংকা গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো জিড়ে গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে জল দিয়ে একটি পেস্ট বানিয়ে নিলাম
কড়াইতে সরষের তেল দিলাম তারপর কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিলাম তারপর মশলার পেষ্টটা ও টমেটো কুচি দিয়ে কষতে থাকলাম
গরম জল দিলাম এবং মাছ গুলো দিয়ে ফুটতে দিলাম দিলাম নুন ও চিনি দিলাম
ওপরে সরষের তেল ও কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম

একইরকম রেসিপি