মাটন মেটে কষা | mutton liver curry Recipe in Bengali

দ্বারা Papiya Modak  |  7th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • mutton liver curry recipe in Bengali,মাটন মেটে কষা, Papiya Modak
মাটন মেটে কষাby Papiya Modak
  • প্র সময়

    8

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

0

মাটন মেটে কষা recipeমাটন মেটে কষা recipe

মাটন মেটে কষা প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make mutton liver curry Recipe in Bengali )

  • মাটনের মেটে ৩০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ বাটা বড় মাপের দুটো
  • রসুন বাটা ৮ কোয়া
  • আদা শুকনো লঙ্কা বাটা ৩ বড় চামচ
  • টমেটো পিউরি দুটো মাঝারি মাপের
  • পাতিলেবুর রস একটা লেবুর
  • জিরা গুঁড়ো ১বড় চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১চা চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • হলুদ গুঁড়ো ১ বড় চামচ
  • ফোড়ণের জন্য তেজপাতা দুটো
  • শুকনো লঙ্কা একটা
  • এলাচ দুটো
  • লবঙ্গ দুটো
  • চিনি ১চিমটি
  • তেল পরিমান মতো
  • জল পরিমাণমতো

মাটন মেটে কষা | How to make mutton liver curry Recipe in Bengali

  1. ফোড়ণ বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেটেটাকে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ৫মিনিট৷
  2. প্রেসার কুকারে পরিমান মত তেল গরম করতে হবে৷
  3. তেল গরম হলে ওতে ফোড়ণটা দিয়ে ভাজতে হবে৷
  4. ফোড়ণ ভাজা হলে ওর মধ্যে ম্যারিনেট করা মেটে টা দিয়ে দিতে হবে৷
  5. এবার মেটেটা একটু কষিয়ে ওর মধ্যে অল্প পরিমাণ জল দিতে হবে৷
  6. প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দুটো সিটি দিয়ে নিলেই তৈরি মাটন মেটে কষা৷
  7. রাইস পোলাও বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মাটন মেটে কষা৷

আমার টিপস্

শুকনো লঙ্কা ঝালের স্বাদ মতো কম বেশী করুন৷

Reviews for mutton liver curry Recipe in Bengali (0)