Name: egg chow recipe by Papiya Modak in Bengali at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: চাওমিন এক প্যাকেট; আলু কুচি ২টো; পেঁয়াজ কুচি ১টা বড়ো মাপের; কাঁচা লঙ্কা কুচি স্বাদমতো; ডিম তিনটে; লবণ স্বাদমতো; সয়া সস হাফ কাপ; মিট মশলা ১ বড় চামচ; সাদা তেল পরিমাণমতো; জল পরিমান মতো; সস স্যালাড

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চাওমিন এক প্যাকেট
আলু কুচি ২টো
পেঁয়াজ কুচি ১টা বড়ো মাপের
কাঁচা লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
ডিম তিনটে
লবণ স্বাদমতো
সয়া সস হাফ কাপ
মিট মশলা ১ বড় চামচ
সাদা তেল পরিমাণমতো
জল পরিমান মতো
সস স্যালাড

নির্দেশাবলী

প্রথমে পরিমাণমতো জল গরম করতে হবে৷
জল গরম হলে ওতে একটু তেল দিয়ে চাওমিন টা ভাপাতে হবে৷
অন্যদিকে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ডিমটা ঝুড়ো করে ভেজে নিতে হবে৷
ডিম ভাজা তুলে ওই কড়াইতে আরো একটু তেল দিয়ে পেঁয়াজ, আলু আর কাঁচা লঙ্কা গুলো ভাজতে হবে৷
চাওমিন টা জল থেকে ছেঁকে পেঁয়াজের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে৷
এবার ওর মধ্যে একে একে লবণ, সয়া সস ও মিট মশলা দিতে হবে৷
এবার ভালোভাবে ভেজে নিন৷
এবার ওপর থেকে ভাজা ডিম ছড়িয়ে দিন আর নাড়াচাড়া করে নিন৷
তাহলেই তৈরি এগ চাওমিন৷
সস স্যালাড সহযোগে পরিবেশন করুন এগ চাওমিন৷

একইরকম রেসিপি