আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Alu fulkofir torkari

Photo of Alu fulkofir torkari by Chandana Banerjee at BetterButter
1
10
0(0)
0

Alu fulkofir torkari

Aug-09-2018
Chandana Banerjee
5 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • सोपी
  • एव्हरी डे
  • प्रेशर कूक
  • मेन डिश
  • लो कॅलरी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. ফুলকপি - 1 টা ছোট
  2. আলু - 2 মাঝারি
  3. আদা বাটা - 1 চা চামচ
  4. টমেটো - 1 টা ছোট
  5. কাঁচা লঙ্কা - 4 টা
  6. কালো জিরে - 1/2 চা চামচ
  7. নুন স্বাদ মত
  8. চিনি - 1/2 চা চামচ
  9. হলুদ গুঁড়ো - 1/2 চা চামচ
  10. কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  11. ভাজা মশলার গুঁড়ো - 1 চা চামচ ( ধনে , জিরে ,শুকনো লঙ্কা এক সাথে শুকনো কড়াইতে ভেজে গুঁড়ো করা )
  12. ধনেপাতা কুচি - 1 টেবিল চামচ
  13. সরষের তেল - 1 চা চামচ

নির্দেশাবলী

  1. আলু কফি ছোট করে কেটে ভাল করে ধুয়ে নিতে ।
  2. একটা মাইক্রো ওয়েভ সেফ বাটিতে জল নিতে হবে তাতে এক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো আর এক চিমটে নুন দিয়ে ফুলকপি আর আলু কে মাইক্রো হাই পাওয়ারে 2 মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে ।
  3. ফুলকপি আলু থেকে জল ঝরিয়ে নিতে হবে ।
  4. একটা প্রেসার কুকারে তেল গরম করে তাতে কালোজিরা আর কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে ।
  5. ফোড়নের ভালো গন্ধ বেরোলে তাতে আলু আর ফুলকপি দিয়ে ভাজতে হবে ।
  6. সবজি ভালো করে ভাজা হলে আদা বাটা টমেটো কুচি মিশাতে হবে ।
  7. আর হলুদ দিতে লাগবে না কারন সবজি হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করা আছে ।
  8. সবজির মধ্যে নুন কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ভাজা মশলার গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে কষাতে হবে ।
  9. মসলা কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে সামান্য চিনি মিশিয়ে প্রেশারকুকারে ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে ।
  10. তিনটে হুইসেল পড়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।
  11. দুমিনিট পর খুব সাবধানে কুকারের ভাপ টা বার করে প্রেসার কুকারের ঢাকা টা খুলতে হবে ।
  12. আবার গ্যাস জ্বালিয়ে কুকার টা আর এক বার বসাতে হবে এবং ঝোল টা ফুটে একটু ঘন হলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নিবিয়ে নিতে হবে ।
  13. পুরো রান্নাটা হাই ফলেম এ করতে হবে ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার