ভেজ মোমো | Veg Momos Recipe in Bengali

ভেজ মোমো | How to make Veg Momos Recipe in Bengali

1. প্রথমে একটা বাটিতে 2 কাপ ময়দা নিয়ে একটু নুন চিনি তেল নিয়ে ভাল করে মাখতে হবে।
   
2. এইবার অন্য আরেকটা বাটিতে গাজর কুচি বাঁধাকপি পাতা কুচি দিতে হবে আর তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে একটুখানি গোটা জিরা ফোড়ন দিতে হবে আর আদা বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।
3. তারপর সেই তেলটা গাজর আর বাঁধাকপি কুচনো বাটির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আর কুচনো কাঁচালঙ্কা দিয়ে একটুখানি নুন দিয়ে সেটাকে ভালো করে মাখতে হবে
4. এবার ময়দা কে লেছি করে গোল গোল করে নিয়ে লুচির মতন বেলতে হবে বেলে সেই পুর গুলো ময়দার ভিতরে লুচির ভিতর ঢুকিয়ে ভাঁজ করে করে মোমোর আকার দিতে হবে।
   
5. এরাম ভাবে সব মম গুলো রেডি করে নিতে হবে
   
6. তারপর একটা স্টিমারের মধ্যে গরম জল বসে তার প্লেট এর মধ্যে মোমো গুলোকে বসিয়ে দিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে স্টিম করতে হবে
   
7. তারপরে একটু খানি রেখে মম গুলোকে নামিয়ে গরম গরম সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে